垣生・八幡支部　合田千代子


樹齢500 年の椋の木

　法泉寺の山門には大きな桜の木があり満開時には通行人の目を楽しませてくれます。
　お寺の東側には女乙山があり、ここには天然記念物樹齢五百年の椋の木があります。
　東に数分歩くと垣生山へ登る遊歩道の案内板があります。山頂には、春になると「こいのぼり」冬は「イルミネーション」が飾られます。
　私が他県で暮らしていたときは、それらが目に映るとあー故郷に帰って来たんだと心が和みました。
　山頂を見ながら五、六分歩くと長岩橋です。橋の手前を左に曲がります。
　前には湾があり小さな漁船がつながれています。潮の匂いにつつまれながら一本道を進みます。山の緑をうしろに埋め立て地をしばらく歩くと東港に続く道に出合います。港にはフェリーが停泊しています。
　帰り道は太鼓橋を渡り湾にそって戻ります。左側は緑の田んぼ一色です。長岩橋を渡って法泉寺まで一本道。
　往復一時間弱のコースです。

　ぶどうの主成分は糖質で、ブドウ糖と果糖をほぼ等量ずつ含みます。これらの糖は糖質の中でも特に甘みの強い糖です。さらにブドウ糖や果糖は吸収されやすいため疲労回復時のエネ
ルギー補給に最適です。しかし、食べすぎにはご注意を。一日一五〇g（十0十五粒）程度を目安に摂取しましょう。
　その他に、ビタミン、鉄、カリウムなどが含まれます。カリウムはむくみなどに効果的です。干しぶどうになるとカリウム、鉄の量はさらに増えます。また食物繊維を豊富に含むので便秘予防にも効果的です。糖分が多いので毎日少しずつ摂ることをおすすめします。
　ぶどうは生産量が世界でもっとも多い果物で、その半分以上がワインの原料になります。ワインに含まれるポリフェノールには強い抗酸化作用があり、動脈硬化を予防する効果があると言われています。ポリフェノールは皮と種に多く含まれているため、ぶどうを丸ごと発酵させた赤ワインに多く含まれています。白ワインは種と皮を取り除いて果汁のみを発酵させたものなので、ポリフェノール含量は赤ワインよりも少なくなります。
　また赤ワインと白ワインいずれにもリラックス効果があります。食欲増進効果のある食前酒として飲まれるのもよいでしょう。一日ワイングラス一杯程度が適量です。さらに休肝日ももうけましょう。
（管理栄養士　羽藤みさと）



（調理・写真　井芹康子）


鶏肉の赤ワイン煮込み

【材料2人分】
鶏むね肉　150ｇ
たまねぎ　1/4個
まいたけ　1/2パック
オリーブオイル　適量
赤ワイン　１カップ
ケチャップ　大さじ２
砂糖　小さじ１
しょうゆ　小さじ１
塩こしょう　適量

↓

【作り方】
(1)鶏肉を一口大に切り、塩こしょうする。玉ねぎはスライスし、まいたけは食べやすいようにほぐしておく。
(2)鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
(3)鶏肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。
(4)赤ワイン、ケチャップ、砂糖を入れ、ぐつぐつと煮る。まいたけを入れ、煮汁が半分程度になるまで煮つめる。
(5)しょうゆ、塩こしょうで味をととのえる。


ヨーグルトワイン（夜専用デザート）

【材料1人分】
赤ワイン　30㏄
プレーンヨーグルト　100g
メープルシロップ　大さじ１

↓

【作り方】
(1)ヨーグルトをよく混ぜて滑らかにする。
(2)ワインとメープルシロップをかける。ぐるぐるかき混ぜながら召し上がってください。

愛媛生協病院 外科
塚本 尚文 医師

　水虫といったら何を思い浮かべますか？ 水虫は、人間や動物などの皮膚の角質層を住処とする真菌（カビ）・皮膚糸状菌の一種である白癬菌によって起こります。またこの白癬菌は水虫の原因菌であるため、"水虫菌" とも呼ばれています。
　ひとくちに水虫といってもいろんな種類があります。できた場所によって呼び方も違い、頭部白癬（シラクモ）、体部白癬（ゼニタムシ）、股部白癬（インキンタムシ）、手白癬、足白癬、爪白癬などがあります。その中でも日本人の中で一〇人に一人がもっているといわれる「爪の水虫（爪白癬）」について詳しく解説したいと思います。


白くなる爪

　爪白癬は足白癬などと違って爪の間に菌が入り込んで起こる病気です。爪が白く濁り、分厚く変形しぼろぼろになるなどの症状が見られます。爪水虫はこのような見た目の症状が主で、他の水虫とは違い痛みや痒みなどをあまり伴わないことが特徴です。足や指の水虫を治しても、爪に水虫がいる場合は再発を繰り返してしまうため同時に治療することが大事です。


治療法は

　他の水虫と違って爪の中に細菌が存在するため、普通の塗り薬ではなかなか効果がでません。このため病院で内服薬（飲み薬）を処方してもらうことをお勧めします。飲み薬は血流にのって爪に運ばれていき、体の中から菌に対して効果をあげます。約六カ月間毎日飲む方法と、一週間服用し三週間休止することを三回（約三ヶ月間）繰り返す「パルス療法」と呼ばれる方法があります。どちらを選択するかは医師との相談になります。


根気よく

　内服開始後数か月で少しずつきれいな爪が生えてきます。爪が生え変わるまでには半年から一年はかかるため、じっくり治す事が必要です。（ちなみに足の親指の爪は一カ月で約一.五mm伸びるといわれています。）「見た目がきれいになった」「症状がなくなった」などと自己判断で治療をやめてしまうとせっかくの治療も無駄になってしまいます。
　水虫（白癬）は家族や身近な人にもうつしてしまう病気です。気になる症状があれば一度病院を受診しましょう。

　四月から要介護認定の制度が変わり現場に混乱が広がっています。
　介護保険を利用するにはまず市町村に申請して「要介護認定」を受ける必要があります。訪問調査員による「基本調査」とコンピューターによる第一次判定｜この項目が変更されたのです。全国的には約四割の人が第一次判定で従来よりも低い介護度となっています。松山市の認定審査会の担当医によると、六十九％が軽度へ変更されたということです。
　軽度変更されると、「支給限度額」が下げられ、従来利用していたサービスを利用できなくなったり、利用量を減らさざるを得ません。「要介護」から「要支援」になれば、施設入所ができなくなり、介護タクシー等も利用できません。
　今回の変更は厚労省の「介護費用適正化」の一環であり、介護費用削減のためだということが内部資料で明らかになっています。
　国民の批判で、従来からの介護保険利用者の「更新」認定において低く判定された場合は従来の介護度とするという「経過措置」を導入しています。しかし新規申請の人は全員新たな基準で判定されます。一日も早く元の制度に戻してほしいものです。
　九月に別府で開催される日本高齢者大会では介護保険制度の専門家・伊藤周平氏の講演があります。多くの参加を。

　すべての国から核兵器をなくそうと訴え続けてきた私たちの努力が、世界の声と一緒に大きなうねりになろうとしています。
　中でも米国のオバマ大統領の発言が大きな影響を与えてきています。
　世界の声を追い風に、愛媛医療生協では、この夏も核兵器廃絶にむけ様々な活動がはじまっています。


ランナーからランナーへ・・・楽しく参加できました


　愛媛医療生協の職員と組合員は反核平和をアピールするため、四国内の医療生協と連携して第一回・四国反核平和マラソン大会（七月十八日0二〇日）を行いました。松山から徳島まで二百四十五キロをリレーでつなぎます。
　十八日午前七時半に生協病院を新居浜にむけて出発。普段訓練しているランナーばかりではないため、体調の心配もありましたが、それぞれのランナーができるだけの距離を走りました。
　平和でなければスポーツすらできない、「ノーモア核兵器」の想いを強め、沿道にアピールしました。


愛媛生協病院を出発！！ タスキをつなぎます


一人ひとりの意識を高めて

　オバマ大統領は核兵器廃絶をめざし削減にとりくむことと唯一の核兵器使用国としての責任にふれました。
　また五月十七日には、世界のノーベル平和賞受賞者十七人が連名で各国の政治指導者や市民に、核兵器廃絶に向けて行動するように訴える「ノーベル平和賞受賞者ヒロシマ・ナガサキ宣言」を発表しています。
　この反核の流れのなかで、来年五月のNPT（核不拡散条約）再検討会議はきわめて重要となります。
　各国から、会議開催に合わせ、前回以上の要請団をアメリカに派遣しようとしています。アメリカの各地で核兵器の残虐な実態を知らせる取り組みも準備中です。
　愛媛医療生協からは、組合員三名・職員二名の代表団を派遣します。核兵器廃絶を私たちの世代で実現するためには、より多くの組合員の運動への参加が求められています。
　まずは「核兵器のない世界を」署名二万筆を目標に取り組みましょう。